2014年10月19日，青島日?qǐng)?bào)與正大集團(tuán)總部各位記者蒞臨青島正大，就生產(chǎn)的精細(xì)化管理等問(wèn)題對(duì)李瑞寒副董事長(zhǎng)進(jìn)行了采訪。

    會(huì)議開(kāi)始李瑞寒副董事長(zhǎng)先對(duì)各位的到來(lái)表示熱烈歡迎，隨后就“在市場(chǎng)動(dòng)蕩時(shí)期依然保持上升勢(shì)頭”的問(wèn)題對(duì)分為三個(gè)方面對(duì)各位記者進(jìn)行解答。

一、精細(xì)化管理

  “細(xì)節(jié)決定成敗”，要將精細(xì)化管理的思想植入到每個(gè)員工的頭腦中去，“精細(xì)化管理”的難點(diǎn)在于“精細(xì)”，首先，作為一個(gè)企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)，在對(duì)待屬下時(shí)要把觀念擺正，如何與屬下輕松地相處，要首先想到自己也是團(tuán)隊(duì)中的一員。其次在規(guī)范員工的行為之前，一定要先嚴(yán)于律己，如果領(lǐng)導(dǎo)隨意地把一個(gè)重點(diǎn)過(guò)分放大，必然會(huì)導(dǎo)致員工的驕縱，要為員工維權(quán)，又要注意不能過(guò)分維權(quán)，要把更多的關(guān)注點(diǎn)放到生產(chǎn)效益方面。對(duì)于管理方面要有力度，要讓每個(gè)員工從“思想意識(shí)”與“行為培養(yǎng)”方面形成良好的規(guī)范。

二、節(jié)能降耗

    青島正大在能耗的節(jié)約中取得了很大的成就，客觀環(huán)境逼迫我們采取節(jié)能降耗的措施只是其中一方面，更重要的是在節(jié)能降耗的過(guò)程中我們不斷進(jìn)步，不斷汲取新的經(jīng)驗(yàn)，為生產(chǎn)效益創(chuàng)造了更大的價(jià)值。比如，在人員精簡(jiǎn)方面，僅2013年，就為企業(yè)節(jié)省了2000萬(wàn)的開(kāi)支。節(jié)能降耗是企業(yè)的生存之本，樹(shù)立一種“點(diǎn)點(diǎn)滴滴降成本，分分秒秒增效益”的節(jié)能意識(shí)，以最好的管理，來(lái)實(shí)現(xiàn)節(jié)能效益的最大化。

三、企業(yè)定位

    青島正大從開(kāi)始的“以出口為主”，到后來(lái)的“出口與內(nèi)銷(xiāo)并存”，到現(xiàn)在的“以內(nèi)銷(xiāo)為主，出口為輔”，經(jīng)歷了一段曲折的改革歷程，李瑞寒副董事長(zhǎng)認(rèn)為，中國(guó)的調(diào)理品生產(chǎn)才剛到初期，目前還處于戰(zhàn)國(guó)時(shí)代，有很大的市場(chǎng)發(fā)展空間。調(diào)理品市場(chǎng)和熟食市場(chǎng)還處于一個(gè)培育時(shí)期，培育市場(chǎng)需過(guò)程，青島正大為行業(yè)做了一個(gè)基礎(chǔ)榜樣，使一只雞由一個(gè)食材變成了廣泛銷(xiāo)售的產(chǎn)品。

    會(huì)議的最后大家紛紛表示對(duì)于“生產(chǎn)精細(xì)化管理”等方面的問(wèn)題又有了更深的理解，受益匪淺，希望今后能有更多的交流機(jī)會(huì)。